Tannheim-Suedwestlich

Gala Diner 2026 – Checkliste zur Vorbereitung für die Küchenchefs

Am Donnerstag, den 30. April 2026, wird die Nachsorgeklinik Tannheim zur Bühne für einen unvergesslichen kulinarischen Abend: Das Benefiz-Gala Diner zugunsten der Deutschen Kinderkrebsnachsorge.

Unter der Leitung von Harald Wohlfahrt, der 25 Jahre lang drei Michelin-Sterne hielt, kreieren Sie gemeinsam mit weiteren Spitzenköchen ein exklusives mehrgängiges Menü für rund 200 Gäste in festlicher Abendgarderobe. Sommelière Natalie Lumpp sorgt für die perfekte Weinbegleitung, Moderatorin Sonja Faber-Schrecklein führt durch den Abend.

Damit dieser besondere Abend reibungslos gelingt, bitten wir Sie, Ihre Vorbereitungen und Bedarfe über die folgende Checkliste einzureichen.

Rückmeldungsfrist Bitte senden Sie Ihre Angaben bis spätestens 2. April 2026 zurück. Vielen herzlichen Dank!

Persönliche Angaben

Gang-Auswahl & Menükarte

Vegetarische Alternative

Vegetarische Alternative Wir bitten Sie, etwa 10 vegetarische Portionen als Alternative mitzubringen.
Die Bezeichnung des vegetarischen Gangs wird nicht auf der Speisekarte erwähnt.

Rohmaterial

Küchenausstattung & Geschirr

Begrenzte Ausstattung Bitte bedenken Sie, dass mehrere Gänge vorbereitet werden müssen und in der Klinik-Küche nur eine begrenzte Anzahl an Geschirr, Geräten und Platten zur Verfügung stehen.
Tellerauswahl
Servierung ohne Gloschen Bitte beachten Sie, dass ohne Gloschen serviert wird! Wählen Sie Ihre Teller entsprechend aus.
Speiseteller 26 cm
Speiseteller 30 cm
Gourmetteller tief 27 cm
Gourmetteller tief 27 cm

Vorbereitung vor Ort & Logistik

Übernachtungsmöglichkeiten

Medien & Abschluss

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Pressemappen & Präsentation Für die Präsentationsstände vor Ort sowie die Erstellung der Pressemappen benötigen wir von Ihnen eine aktuelle Vita, ein Foto sowie Prospekte Ihres Hauses.
Nachträgliche Änderunge Eine nachträgliche Änderung Ihrer Angaben ist über dieses Formular leider nicht möglich. Für Korrekturen oder Ergänzungen wenden Sie sich bitte per E-Mail an: anette.kraft@tannheim.de

Ihr Weg nach Tannheim

Adresse

Gemeindewaldstraße 75
78052 Villingen-Schwenningen

Ansprechpartnerin

Anette Kraft

Telefon

+49 7705 920 207

E-Mail

anette.kraft@tannheim.de